Biscotti Fettine alle Noci

Il biscotto dello sportivo per eccellenza. Energetico grazie alle noci e comodo in quanto tagliato a rettangoli. Contiene la pregiata farina Senatore Cappelli un'antica varietà di grano duro coltivata principalmente nel Sud Italia.

La storia del grano duro Senatore Cappelli inizia nei primi anni del Novecento quando il genetista Nazareno Strampelli, partendo dai grani nordafricani, selezionò una varietà rustica molto resistente e adatta ai terreni del meridione, una pianta alta fino a un metro e ottanta, cui decise di dare il nome di senatore Cappelli, che aveva iniziato la modernizzazione dell'agricoltura in Puglia.

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